Realizar un arenado con la manteca fria, la harina y la sal.

Incorporar el huevo y el azúcar e ir uniendo con la leche.

Llevar al frío por 20 minutos aproximadamente.

Retirar y estirar un rectángulo de 1 cm de espesor, doblar al medio y cortar de una vez sin girar el cortante.

Colocar en las latas enmantecadas y enharinadas, pincelar con yema y cocinar a180° durante 15 minutos aproximadamente.