Pastel de espinacas y langostinos
Un pastel salado delicioso, de hojaldre con espinacas y langostinos.
Pastel de espinacas y langostinos
Un pastel salado delicioso, de hojaldre con espinacas y langostinos.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes: descongelamos las espinacas y pelamos y troceamos los langostinos. Tendremos a mano el resto de ingredientes.
- 2
En una sartén con aceite de oliva se pasan ligeramente las espinacas, el jamón y los langostinos (éstos al final), incorporando finalmente la nata y la mitad o un poco más de los huevos batidos. Salpimentamos al gusto.
- 3
Reservamos esta farsa y dejamos que se enfríe.
- 4
Mientras el horno va entrando en calor, preparamos un molde de horno, untándolo con mantequilla y luego lo forramos con una lámina de hojaldre, recortando lo que sobre por los bordes.
- 5
Echamos la farsa sobre el molde que habíamos preparado y lo recubrimos con otra lámina de hojaldre. Podemos decorar haciendo una especie de enrejado con los recortes de la masa.
- 6
Finalmente pintamos con el huevo batido que habíamos reservado y horneamos unos 20 minutos, hasta que el pastel esté dorado. Antes de desmoldarlo dejarmos que se enfríe.
- 7
Y aquí lo tenemos en el plato.
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