Lavar bien los morrones y la zanahoria. Cortar los morrones como gusten al igual que la zanahoria, en lo posible en partes pequeñas cosa que se ubiquen bien en el palillo.

Agregar los huevos en un bol y batirlo junto a la pimienta, la sal, el romero, el tomillo y unas 5 cucharadas de aceite.

Cortar la pechuga en cubos y colocarlos en el bol junto a la mezcla, dejarlo marinar por unos 20 minutos así toma bien el sabor.

Ya al estar marinado, prepara las brochetas mezclando el pollo con los vegetales e ingresarlos al horno durante unos 20 minutos.

Ya cuando estén listo, puedes agregarle salsa barbacoa (sí gustan) u otra salsa que prefieran y quedará más que exquisita.