Calentad el horno a 200ºC.
Pelar las alcachofas y partirlas por la mitad, ponerlas unos minutos en agua fría con perejil, para que se conserven blancas.
Ponerlas en un bol con 4 cucharadas de agua, sal i aceite de oliva, coced 3 minutos al microondas, a máxima poténcia, (tapar el bol, si no teneis tapa, hacedlo con papel film).

Triturad el atún, las anchoas, (sin su aceite) i 3 cucharadas de aceite de oliva. Reservad.

Untar la base del molde con aceite de oliva. Poner los trozos de alcachofa, escurridos, repartidos i encima el triturado de atún.

Recortad una base redonda del hojaldre, 1cm. mas grande que la medida de la boca del molde, poner encima de las alcachofas, apretando los bordes.
Entrad en el horno y cocer 25 minutos, o hasta que la pasta esté ligeramente dorada.
Retirad del horno i desmoldad en caliente, dando la vuelta encima de la bandeja como si se tratara de una tortilla

Buen provecho!!