Pollo al ajillo con papas andinas al romero
Un clásico adaptado
Paso a paso
- 1
Sacarle la piel al pollo, salpimentarlo y pasarlo por harina.
- 2
Hervir las papas con cáscara. Agua y sal.
- 3
Cuando las papas estén firmes pero cocidas. Dejarlas reposar fuera del agua.
- 4
En una sartén con aceite de oliva y ajos (enteros con su piel). Dorar el pollo de ambos lados. Luego agregar un poco de agua o caldo. Dejar cocinar
- 5
En otra sartén con aceite y romero, dorar las papas andinas de ambos lados, aplastándolas un poco antes y agregándole un poco de sal.
- 6
Servir el pollo con la salsa que se formó y las papas acompañando. Decorar con perejil y los ajos de la cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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