Ejotes con huevo en jitomate enchilado (en 5 pasos) 🤗😎
Alguna vez que teníamos mucha hambre e invitados no sabíamos que hacer para comer así que se nos ocurrió que en vez de hacer tortas de ejotes lo hiciéramos revuelto y en verdad que te saca de apuros.
Ejotes con huevo en jitomate enchilado (en 5 pasos) 🤗😎
Alguna vez que teníamos mucha hambre e invitados no sabíamos que hacer para comer así que se nos ocurrió que en vez de hacer tortas de ejotes lo hiciéramos revuelto y en verdad que te saca de apuros.
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar perfectamente los ejotes, picarlos en trozos pequeños y ponerlos a cocer con un trocito de cebolla y sal.
- 2
En la cacerola poner aceite y freír los ejotes con el atún.
- 3
Separamos las claras de yemas y batimos las claras a punto de turrón, agregamos las yemas batimos y agregamos a los ejotes y el atún.
- 4
Moler el jitomate con los chiles, cebolla y colamos.
- 5
Agregamos el caldillo sazonamos al gusto y dejamos que suelte el hervor
- 6
Y listo estás fuera de apuros, bon appétit.
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