Unos ricos ñoquis para una buena cena o un rico almuerzo en familia! #mirecetario#Pasta

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Todas las semanas pido mi bolsón agroecológico y eso me llena de inspiración y creatividad al pensar que cocinar con la fruta y verdura de cada semana!Hoy .. ñoquis de remolacha! #mirecetario #pasta #pastacasera

Estaba muy antojada de comer ñoquis y se me ocurrió probar los de remolacha

Cocina con color!

Este 29 era el turno de las remolachas. No sólo me encanta su sabor, sino que el color que aportan es espectacular. No quise arriesgarme a utilizar sólo remolacha ya que es un tubérculo que, sin importar el método de cocción empleado, absobe un alto porcentaje de agua; incluso más que la papa. De haber usado solamente remolacha todavía estaría agregando harina!Por eso preferí hacer estos deliciosos ñoquis combinando papa con remolacha y por supuesto no puede faltar el queso rallado en la masa! No tanto por el aporte de sabor, sino porque los hace suaves, tiernos, con la textura ideal, y siempre quedan más livianos 😉.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#globalcookpadgames2024#proteínas#queso#ñoquis#29díadeñoquis#mirecetario

Esta versión es muy suave, hay que acompañarla con una salsa gustosa. #ñoquisdeverduras #ñoquisderemolacha #ñoquisdezanahoria #RecetasEconómicas

La mejor forma de comer remolacha sin darte cuenta de que la estás comiendo.

Una buena manera de innovar en las comidas habituales, agregar variedad de verduras, y comer rico✨

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Hace rato tenía ganas de darle este tono tan intenso a los ñoquis, y me saqué el gusto... a mis niños les encantó