Preparación:

- Trozar el pollo
- Picar la verdura
- Cortar las papas en cubos
- Calentar el disco con fuego de leña.

Aceitar levemente el disco prender fuego de leña, cuando el disco este bien caliente y con abundante fuego, colocar las presas de pollo (con piel) y cocinar removiendo hasta q queden doradas. Una vez el pollo este cocido, retirar del disco y colocar en un bol para dar paso a las verduras.

Cortar la cebolla y el pimiento en tiras. Picar 3 dientes de ajo. (realizar esto antes al principio para tenerlo listo cuando saquemos el pollo)
Ni bien sacamos el pollo del disco, colocamos la verdura sobre el resto de aceite y revolvemos mientras se empiezan a ablandar vamos hidratando la mezcla con el vino blanco. Cuando la mezcla de verduras se encuentra levemente sumergida en liquido, agregamos los 2 calditos saborizantes y las 2 latas de arvejas, sal, pimienta y orégano y continuamos revolviendo hasta que la verdura este cocida. No se debe dejar bajar el nivel de liquido. de ser necesario agregar agua.

Una vez que las verduras se encuentran cocidas, volver a agregar el pollo en el disco, luego de unos minutos mientras revolvemos, agregar las papas y cuando veamos que todo se encuentra cocido (hacer un tajo al pollo para comprobar), y este listo para servir, agregamos los dos potes de crema de leche y revolvemos por 5 minutos mas. Y Listo!!!