Arroz de Coliflor estilo Chino

Name: Arroz de Coliflor estilo Chino
Yield: 5 a 7 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Coliflor chica; 1 huevo; Mantequilla; Aceite de ajonjolí; 200 grs camarón o pollo o res picado; 1 ajo picado; 1 zanahoria picadita; 1/2 pimiento picado; 3 cebollines picaditos con todo y el rabito; 1 salchicha picada en cubitos; al gusto Salsa soya; al gusto Sal de ajo; al gusto Jengibre en polvo; al gusto Pimienta

yunuenperez @YunuenAida

Chihuahua

Arroz de Coliflor estilo Chino

yunuenperez @YunuenAida

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Ingredientes

5 a 7 raciones

1Coliflor chica
1huevo
Mantequilla
Aceite de ajonjolí
200 grscamarón o pollo o res picado
1ajo picado
1zanahoria picadita
1/2pimiento picado
3cebollines picaditos con todo y el rabito
1salchicha picada en cubitos
al gustoSalsa soya
al gustoSal de ajo
al gustoJengibre en polvo
al gustoPimienta

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Paso a paso

1

En un procesador de alimentos pica la coliflor cruda hasta que quedó como si fueran granitos de arroz
2

En un sartén pon un poco de aceite y prepara el huevo revuelto, separalo
3

En el mismo sartén pon un poco de mantequilla (1 cucharita) y a fuego medio saltea la zanahoria, el pimiento y los cebollines por unos minutos. Agrega el ajo picado y deja un minuto más. Separa
4

Pon ahora a dorar la salchicha picada. Ponlo junto con el huevo revuelto que preparaste
5

Agrega al sartén un poco más de mantequilla y una cuchara de aceite de ajonjolí, sube a fuego medio-alto y agrega la coliflor molida sin dejar de mover
6

Cuando empieza a tomar un tono dorado agrega los vegetales, el huevo y la salchicha
7

Baja el fuego y baña con la salsa de soya para dar sabor y color. Deja cocer unos minutos más.
8

Agrega el ajonjolí tostado