Para hacer la torta: batimos 5 claras de huevo a punto nieve. Agregamos la taza de azúcar y formamos un merengue. Colocamos la taza de harina y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclamos con espátula y llevamos a horno previamente calentado por 50’.

Merengue: se baten las 3 claras con las 9 cucharadas de azúcar con batidora de 15’ a 25’. En un bols mezclamos 5 cucharadas de licor tía maría y 5 cucharadas de leche.

Desmoldamos la torta, esperamos que enfríe y la abrimos al medio. Mojamos con el licor en ambas partes de la torta y Ponemos un poco más de 1/2 kg de dulce de leche. Cerramos la torta

Con el 1/2 kg de dulce restante cubrimos la torta por fuera. En una manga colocamos el merengue y decoramos sobre la capa en forma de copitos.