En principio la receta la he hecho con unas gambas bien hermosas y grandes, podéis hacerlas con langostinos o con cualquier otro tipo de marisco de parecidas características, una vez lavadas las pelamos y nos quedamos solamente con los cuerpos

Abrimos la bolsa en que viene el pan de gambas, suelen venir en tipo cortezas, en un mortero vamos poniendo y picando hasta hacerlas migas, no conviene picarlas del todo, es conveniente que queden trocitos, cuando los hayamos fritos y los comamos notaremos el crujiente

Ensartamos cada gamba con un palillo de brocheta hasta completar todas las gambas, las salpimentamos, las pasamos por el huevo y después por el pan de gamba que ayudamos con las manos a empaparse bien

Seguidamente las freímos hasta dorar, previamente hemos hecho una mahonesa especial al curry, es fácil, debemos mezclar mahonesa y curry en polvo, la cantidad de cada que nos guste, y la colocamos en un vaso, allí iremos depositando las brochetas a medida que las tengamos hechas