Garbanzos con repollo
Un plato de legumbre y verdura, muy rico y muy sano, fácil de hacer, barato y muy apetecible especialmente en los días de frío.
Garbanzos con repollo
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Miriam Ciutad“Cazuela de barro... un tomate pelado y a trocitos en el sofrito... y garbanzos de bote. Igualmente a quedado delicioso! Este plato le reconforta el Alma a cualquiera. Muchísimas gracias por la receta Maribel! ✨😊🍲♥️✨” -
Janneth Tellez“Lo hice, y a parte le agregué brócoli.Saludos y gracias por la receta.”
Un plato de legumbre y verdura, muy rico y muy sano, fácil de hacer, barato y muy apetecible especialmente en los días de frío.
Paso a paso
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Yo siempre o la mayoría de las veces uso garbanzos Pedrosillanos, de Pedrosillo de la Armuña, Salamanca, son más pequeños pero son muy finos y a mi me encantan!!!! Poner los garbanzos en remojo 12 horas antes en agua tibia y sal, escurrirlos y ponerlos ha hervir en la olla exprés junto a la cebolla, el laurel y la sal, unos 45 minutos.
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Cortar el repollo en juliana, lavarlo bajo el grifo y cocer en agua y sal hasta que este tierno, escurrirlo y rehogarlo en una sartén con un fondo de AOVE y los dientes de ajo picados.
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Poner los garbanzos en una cazuela con un poco del caldo donde se han cocido, añadir el repollo rehogado y un poco del caldo donde se ha cocido el repollo, añadir el azafrán tostado y pulverizado, dejar hervir todo junto unos minutos y listo para servir.
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Espero que os guste.
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