Arroz con Carne y pescado
Esta receta está pensada para personas que, como yo, son alérgicas al marisco (gambas, cigalas, berberechos, etc). Es una receta que queda genial, con sabor a tierra y a mar.
Arroz con Carne y pescado
Esta receta está pensada para personas que, como yo, son alérgicas al marisco (gambas, cigalas, berberechos, etc). Es una receta que queda genial, con sabor a tierra y a mar.
Paso a paso
- 1
Sofreír en la paellera con aceite de oliva la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados finamente.
- 2
Añadir las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las anillas de pota. Mezclar y dejarlas cocinar a fuego moderado durante 5-7 minutos. Salpimentar.
- 3
Incorporar las almejas y los mejillones, mezclar y dejar cocinar unos 5 minutos a fuego moderado. Yo personalmente, cuando los mejillones se abren, le saco la pulpa y retiro la concha.
- 4
Verter dos tazas de caldo de pescado caliente, los guisantes si no son precocinados (añadirlos si son congelados) y el zumo de limón. Condimentar con azafrán, mezclar la preparación y dejar cocinar todo en el caldo unos 15 minutos aprox. a fuego moderado.
- 5
Añadir el arroz a la preparación anterior (o sea, a la paellera), mezclar e incorporar el caldo restante reservando un poco para ir añadiendo poco a poco. A medida que el caldo de la paellera se va consumiendo ir añadiendo el caldo reservado hasta que el arroz esté a punto.
- 6
Si lo guisantes no eran congelados, sino precocidos, ahora sería el momento de agregarlos, junto con el caldo.
- 7
Cocinar el arroz durante 20 minutos, apagar el fuego y tapar la paellera unos 5 minutos. Decorar con perejil picado y servir con rodajas de limón.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Frutos de mar y arroz Frutos de mar y arroz
Los frutos de mar son variados y sabrosos en cualquier plato que queramos preparar. El mejor aliado es el arroz con azafrán
chiaraminutti -
Arroz con atún Arroz con atún
Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.
-
Arroz con atún blanco Arroz con atún blanco
No digo que sea una Calderada y mucho menos un Risotto, pero quedo muy rico y acompañado con una copa de vino blanco, mucho mejor, por eso prefiero llamarlo "Arroz con Aún Blanco", espero lo puedan replicar, es muy muy sencillo.
-
Arroz con menudos Arroz con menudos
Mi abuela los cocinaba y yo siempre me comí por lo menos tres platazos... A mí no me salen tan ricos pero de todos modos son una maravilla.
-
Arroz con pollo y hongos Arroz con pollo y hongos
Cuando invitas a comer a amigas, y les das un gustito, sale algo así...!
-
Arroz con calamar y mejillones, simple Arroz con calamar y mejillones, simple
Lo que me gusta de esta receta es que la hago a mi gusto y en muy poco tiempo. #rápidas
-
Arroz "amarillo" con pollo Arroz "amarillo" con pollo
Esta receta me trae muchos recuerdos ya que a mis hijas les encanta y cuando eran más chicas (y no tanto), me pedían: haceme arroz "amarillo"!!! Espero les guste!!!
-
Arroz amarillo con mariscos Arroz amarillo con mariscos
Siempre es el tiempo ideal para darle más presencia en nuestra mesa a los productos de mar, especialmente si lo acompañamos con un sencillo arroz amarillo. chiaraminutti -
Arroz salteado con pollo Arroz salteado con pollo
Yo se la preparo a mi hijo de un año y medio y le encanta!#mirecetario
-
Arroz con pollo al curry Arroz con pollo al curry
Receta práctica para las personas que no cocinan #mundo
-
Arroz con hongos de pino Arroz con hongos de pino
Mi hermana vive en la Esquel, y allí cosechan los hongos de pino ellos mismos. Aprovechando una visita que le hice, me traje una buena bolsa de esa delicia, que comparados con los que consigo en la dietética ganan todos los premios 10 veces!! Tienen un aroma Como a fruta seca y a humo que te dan ganas de comértelos antes de cocinarlos!!!
-
Fetuccini de arroz con atún Fetuccini de arroz con atún
Si bien ya tengo una receta de pasta con atún, anoche la preparé distinto y además, usé estos fideos de arroz aptos para celíacos. El secreto es añadir aceite una vez listo el plato, porque la pasta de arroz es más seca que la de grano duro.
Más recetas
Comentarios