Crema de leche merengada light
Ya tenemos a la vuelta de la esquina la Semana Santa, con esas Torrijas tan ricas esperándonos, y no queremos pecar mucho verdad?
Pues aquí tenéis la solución para daros un caprichito cuidando la linea!!!
Porque tod@s tenemos derecho a un capricho dulce.
Crema de leche merengada light
Ya tenemos a la vuelta de la esquina la Semana Santa, con esas Torrijas tan ricas esperándonos, y no queremos pecar mucho verdad?
Pues aquí tenéis la solución para daros un caprichito cuidando la linea!!!
Porque tod@s tenemos derecho a un capricho dulce.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos las hojas de gelatina con agua muy fría para que se hidraten. Reservamos.
- 2
Ponemos en un cazo la leche con el edulcorante, el palito de canela y la cascara de limón a fuego lento, removiendo constantemente para que no se pegue.
Cuando este bien caliente y sin que llegue a hervir la retiramos. - 3
Sacamos un poco de leche y disolvemos la gelatina bien escurrida en ella. Reservamos.
- 4
Cuando este todo templadito retiramos la cascara de limón y el palo de canela y lo colamos.
- 5
Le agregamos la gelatina disuelta y el yogur desnatado y lo pasamos todo por la batidora. Reservamos.
- 6
Batimos las claras a punto de nieve con un poco de edulcorante. Una vez montadas las claras las incorporamos a la leche con movimientos envolventes. Dejamos enfriar en la nevera unas horas.
- 7
A la hora de servirlo, lo batiremos un poco con unas varillas y serviremos con canela molida espolvoreada por encima.
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