Arroz con verduras

Name: Arroz con verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabacín; 1/2 berenjena; 1 cebolla tierna; 200 g champiñones; Sal; Curry; 300 g arroz; Aceite de oliva; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; Caldo de verduras

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Otra forma de comer arroz y verdura.

Arroz con verduras

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Otra forma de comer arroz y verdura.

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Ingredientes

45 minutos

4 personas

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Paso a paso

45 minutos

1

Troceamos las verduras en dados pequeños.
2

Picamos la cebolla y sofreímos en un poco de aceite de oliva, añadimos los pimientos sofreímos por 3 minutos.Añadimos el calabacín y la berenjena sofreímos hasta que este pochado.
3

Añadimos los champiñones y sofreímos todo por unos 5 minutos.Salamos y ponemos un poco de curry.
4

Añadimos el arroz, mezclamos y dejamos al fuego unos minutos moviendo todo.
5

Añadimos caldo de verduras hasta cubrir el arroz y dejamos hervir, añadiendo más caldo si es necesario.
6

Comprobar que el arroz este a nuestro gusto y solo quedará comer.... Buen provecho.....