Wok de mote con surimi en salsa picante
Aprovechando parte del mote (maíz blanco) que cociné el otro día para preparar la encocada con gambas y verduras al curry (en mi recetario), se me ocurrió prepararlo ayer así.
Como no quedó suficiente para comer todos del jamón de cerdo con garbanzos y champiñones (también en mi recetario), pues lo preparé solo para mí, aunque mi pareja lo probó y le encantó. Riquísimo, no digo más!
Wok de mote con surimi en salsa picante
Aprovechando parte del mote (maíz blanco) que cociné el otro día para preparar la encocada con gambas y verduras al curry (en mi recetario), se me ocurrió prepararlo ayer así.
Como no quedó suficiente para comer todos del jamón de cerdo con garbanzos y champiñones (también en mi recetario), pues lo preparé solo para mí, aunque mi pareja lo probó y le encantó. Riquísimo, no digo más!
Paso a paso
- 1
Salteamos los ajos en rodajas con la cayena en el wok con algo de AOVE.
- 2
Añadimos el surimi, también en rodajas, y lo salteamos con los ajos.
- 3
Cortamos el puerro en juliana y lo echamos al wok, salteando hasta que el puerro haya tomado un color verde vivo.
- 4
Añadimos un chorro de salsa de soja, media cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida al gusto, un toque de orégano, mezclamos bien y lo llevamos a ebullición.
- 5
Finalmente incorporamos el mote, salteamos unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!
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