Malfatis con salsa de tomate!!😉
#RecetaDeFinDeMes. Malfatti de espinacas sin ricotta
Paso a paso
- 1
Malfatis:
- 2
Lavar y escurrir las espinacas y cortar.
- 3
En un bol colocar la harina, la sal, la espinaca, los huevos, el ajo picado, la nuez moscada a gusto y pimienta.
- 4
Mezclar con ayuda de una espátula hasta integrar todos los ingredientes.
- 5
Con las manos tomar porciones de la presentación, y formar bolitas pequeñas.
- 6
Colocar las porciones sobre un plato espolvoreado con harina.
- 7
Cocinar con abundante agua hirviendo. Cuando suben a la superficie dejar cocinar. Retirar con una espumadera y colocarlos en un plato. Reservar.
- 8
Salsa de tomate:
- 9
En una olla pequeña colocar el aceite, la cebolla y morrón cortados en brunoise dejamos cocinar hasta que esté transparente.
- 10
Agregamos la zanahoria rallada, el tomate triturado, el puré de tomate condimentar y salpimentar dejar cocinar.
- 11
Una vez lista la salsa agregarle a los malfatis.
- 12
Y a disfrutar!! 👏👏
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