Mezcla las harinas dejando un hueco en medio.

Mezcla el agua con el huevo, el aceite y la sal.

Agrega la mezcla de líquidos al centro de las harinas integrando en forma envolvente. Amasa durante 10 minutos hasta conseguir una masa lisa.

Deja que la masa descanse media hora en la heladera envuelta en una bolsa de nylon.

Estirala no muy fina y córtala a un diámetro de 12 cm. no muy fina para que no se rompa. Yo preferí estirarla con la máquina de fideos y la llevé hasta el número 6.

Cocina las empanadas por 20 min. a horno fuerte.

Disfruta de unas riquísimas empanadas con una masa crocante y liviana.

Por último quiero decirles que con están cantidades, la masa rinde para 60 tapas.