Mezclar la manteca pomada con el aceite, agregar el azúcar y mezclar, agregar los tres huevos(deben estar a temperatura ambiente).La vainilla (un chorrito),agregar los secos.Mezclar bien, rallar la zanahoria y la manzana y agregar, mezclar otro poco y agregarle las nueces.

Por último colocar en el molde, no use ni manteca ni harina para el molde, use rocío vegetal y papel manteca, pre calentar el horno y cocinar a temperatura media por 35 minutos!

Listo, cada uno hará la variante que más le guste!