En un recipiente poner los huevos y el azúcar, batir a velocidad máxima. Cuando la mezcla tome un color pálido es donde tienes que incorporar la esencia

Luego con un batidor manual o un mesquino mezclar de a poco él harina con los huevos, con movimientos envolventes (de abajo hacia arriba) hasta incorporar todo totalmente

En un molde (de preferencia desmontable) poner papel mantequilla para remover el bizcocho con facilidad

Llevarlo al horno precalentado a 180 grados por 50 minutos (ojo!👀 no abrir antes de 40 minutos!)