Para la tortilla de acelga: picar 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo y las 4 hojas de acelga previamente hervidas.

Con un poquito de agua freír la cebolla y el ajo agregar la acelga cocinar hasta que este bien seca la acelga. Batir en un bol 2 huevos agregar sal y provenzal a gusto.

Colocar la preparación en el bol con el huevo revolver bien y a fuego mínimo colocar en el sartén con un poquito de aceite en spray verter la mezcla una ves cocinada dar vuelta y listo.

Para las hamburguesas: picar 2 ajos y cebolla de verdeo agregar provensar y sal a gusto. Agregar pan rallado colocarla en una bandeja para horno con papel manteca.

Para la ensalada: rallar una zanahoria, picar tomate, lechuga y cebolla. Agregar una cuchara de te de aceite de oliva y sal a gusto.

Listo para disfrutar.