Sepia con patatas y ketchup

Name: Sepia con patatas y ketchup
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g sepia; 1 patata; 30 g ketchup [3 cucharadas]; 1 diente ajo; 1 trozo pimiento verde; 1/2 cebolla; 1 hoja laurel; 1/2 pastilla caldo de pescado; Aceite de oliva

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

La sepia coge un gusto exquisito con el ketchup, al ser un tomate avinagrado ligeramente.

Sepia con patatas y ketchup

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

La sepia coge un gusto exquisito con el ketchup, al ser un tomate avinagrado ligeramente.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

400 gsepia
1patata
30 gketchup [3 cucharadas]
1 dienteajo
1 trozopimiento verde
1/2cebolla
1 hojalaurel
1/2 pastillacaldo de pescado
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelamos y picamos la cebolla, el pimiento verde, el tomate así como la hoja de laurel. Sofreímos todo en un poco de aceite de oliva.
2

Troceamos la sepia, y echamos con el sofrito. Dejamos al fuego moviendo un poco hasta que empiece a cambiar de color, a continuación ponemos un vaso de agua. La media pastilla de caldo, la patata troceada y el ajo pasado por un prensá ajos o mortero.
3

Cuando hierva añadir el ketchup.
4

Dejar reducir y probar que quede hecha la sepia y la patata.
5

Emplatar y a comer.😋