Albóndigas con papa
un clásico con un toque ahumado!
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la carne picada, el pan mojado en leche, queso rallado, huevos, condimentar y salar a gusto, unir todo y preparar las albóndigas, llevar a heladera en lo posible congelarlas.
- 2
Hacer el empaste de aderezo, con el pimentón ahumado, la pimienta la canela y el vino tinto, reservar.
- 3
Rehogar la cebolla finamente picado y el ajo cortado en láminas
Agregar el puré de tomate tomates, dejar hervir 5 minutos, agregar una o dos cucharadas del empaste y revolver para que se disuelva, agregar el agua y dejar que hierva. - 4
Cuando rompa el hervor agregarlas las albóndigas a la salsa, completar con agua hasta que queden cubiertas cocinar 10 minutos.
- 5
Agregarle las papas cortadas en cubos no muy pequeños dejar cocinar 20 minutos más o hasta que las papas estén cocidas.
- 6
Agregar las arvejas y servir.
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