Poner en remojo un paquete de lentejas durante la noche y en la mañana hervir hasta que estén blandas. Dejar enfriar en heladera.

Cortar el morrón y la cebolla en un corte muy chiquito y poner en sartén con un poquito de aceite. Cuando estén blandas agregar la zanahoria rallada y la cebolla de verdeo cortadita.

Cuando todo este cocido agregar el orégano y el ají molido

Apretar las lentejas con las manos logrando una consistencia pastosa, no demasiado, dejen algunas lentejas enteras. Agregar la preparación anterior a las lentejas y mezclar.

Agregar el queso rallado, mezclar. Agregar los dos huevos. Salar todo. Agregar las cucharadas de salvado de avena y de pan rallado.