Chilaquiles rojos

Name: Chilaquiles rojos
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 tortillas de maíz; 3 chiles nopaleros; 4 jitomates grandes; 2 chiles de árbol (opcional); Agua; al gusto Sal; 1 cubito knorr suiza; 1 diente ajo; 1 trozo cebolla; Aceite; para servir:; queso; crema; cebolla picada

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

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Chilaquiles rojos

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Ingredientes

20 minutos.

4 raciones

15tortillas de maíz
3chiles nopaleros
4jitomates grandes
2chiles de árbol (opcional)
Agua
al gustoSal
1 cubitoknorr suiza
1 dienteajo
1 trozocebolla
Aceite
para servir:
queso
crema
cebolla picada

Guardada

Paso a paso

20 minutos.

1

Corta las tortillas en triángulos. En una cacerola agrega suficiente aceite, ya que esté bien caliente dora las tortillas. Escurre y reserva en una coladera con papel absorbente.
2

Aparte, desvena y despepita los chiles, lava los jitomates y ponlos a cocer por 10 minutos. Si vas a ponerle los chiles de árbol ponlos a asar.
3

Licúalos con un trozo de cebolla, ajo y un poco de agua.
4

En una cacerola con un poco de aceite caliente fríe lo licuado, agrégale el knorr suiza y sal. Si es necesario agrega más agua. Deja hervir por 10 minutos.
5

Agrega los totopos, revuelve y apaga.
6

Sirve con crema, queso y cebolla. Bon appetit! 😋👌