Al menos dos veces al mes preparo pechuga de pollo a la plancha. Es una comida liviana, sabrosa, ideal para toda la familia. A veces, solo le pongo sal, pimienta y alguna hierba seca. Esta tiene un mix de sabores que resulta muy agradable.

El "pesce" de este sábado fue un fisco. No subo la receta porque salió mal. En cambio, como entrada elegí preparar calamaretti a la plancha y no me equivoqué. Para sorpresa mía, no había subido nunca esta receta; así que aquí va. El tiempo de preparación variará mucho según compren los bichos limpios o no. Por si acaso, también publico cómo limpiarlos.

Otra forma diferente de servir la carne asada. Aca la serví con pure chef.

Receta de los tradicionales pimientos de padrón.

La anchoa de banco es rica en omega 3, su carne es suave y tiene un sabor delicado. No te asustes x el olor cuando está cruda, que es algo fuerte. Te va a encantar!

Dulce y delicioso acompañante de cables asadas. Hay un intruso en la foto... me acompaña cuando prendo la parrilla...

Para ir picando mientras sale el asado

Otro de los clásicos del Río de la plata, muy gustado por nosotros y los turistas cuya forma recuerda a los galerones que existian por doquier antes de los agroquímicos

Tenía una bolsita de papines y los preparé como acompañamiento de la carne

Todo los viernes mi marido hace asado, buen en todas las celebraciones de la familia, cumpleaños, aniversarios, reuniones de amigos, más… los cortes son variados y depende de lo que este mejor en la carnicería, por supuesto todos tenemos nuestros gustos y nuestros cortes preferidos. El se lo toma como una forma de relajarle después de una semana de trabajo, aunque cuando llega el momento de los puntos de la carne se pone de los pelos. Todos comemos las carne de distinta manera, a mi me gusta a punto, mientras a mi hija bien jugosa, mientras que a mi hijo bien cocida, etc. lo malo es que a cada uno interpreta la palabra a punto con una idea personal, no hay consenso, jaja.La parrilla en casa esta afuera, es de material y tiene muy buen tiraje, me gusta el asada con fuego de leña, pero si no tenemos usamos carbón y sale también muy bueno.El costillar son todas las costillas juntas que se hacen a la parrilla todas juntas, es un manjar.

La leña de olmo

#amigos Esta receta le pertenece a la famosa doña Petrona, yo sólo le agregué el poquito de manteca a la masa pero sólo eso, comparto su receta con ustedes y salen muy pero muy bien.