Yemas de Espárragos con vinagreta de pimientos
Es una ensalada sencilla con todo verduras y con una vinagreta que hace que entre de diez, se hace rápida, en poco tiempo y la apariencia muy agradable a la vista, si tenemos invitados no dejarán nada, garantizado.
Los tres tipos de pimientos son conocidos como "morrones semáforo", los morrones verdes, pasados unos días cambian de color, pasando del verde al amarillo, al naranja y finalmente en la mayoría de los casos al rojo, es común consumirlos en ensaladas, pizzas, guisos, etc.
#verdurasverdes
Yemas de Espárragos con vinagreta de pimientos
Es una ensalada sencilla con todo verduras y con una vinagreta que hace que entre de diez, se hace rápida, en poco tiempo y la apariencia muy agradable a la vista, si tenemos invitados no dejarán nada, garantizado.
Los tres tipos de pimientos son conocidos como "morrones semáforo", los morrones verdes, pasados unos días cambian de color, pasando del verde al amarillo, al naranja y finalmente en la mayoría de los casos al rojo, es común consumirlos en ensaladas, pizzas, guisos, etc.
#verdurasverdes
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando los ingredientes que compondrán la ensalada, el protagonista, las yemas de Espárragos que son la parte superior de éstos, los pimientos y los tomates que son sus acompañantes, he usado de tres tipos de pimientos para dar más colorido al plato y algo de tomate
- 2
Cortamos en trozos muy pequeños los pimientos y los depositamos en un recipiente, los iremos mezclando a medida que los vayamos cortando
- 3
Seguimos con el verde y mezclamos
- 4
Por último los tomates, los despepitamos y despreciamos también la piel, lo mezclamos, salamos y agregamos un chorrito de aceite y de vinagre al gusto, lo cubrimos con film transparente y dejamos macerar en frío 15 minutos más o menos
- 5
Una vez lo vayamos a degustar, abrimos el bote y ponemos las yemas en una fuente para servir, conviene escurrir y secar del líquido que viene en el bote, sobre las yemas repartimos las verduras
- 6
Si faltase algún aderezo rectificamos y ya podemos degustarla
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Frittata de espárragos verdes y pimiento Frittata de espárragos verdes y pimiento
Esta receta la saque de Vitónica la subió Liliana Fuchs y me pareció un plato muy bueno
-
Pasta-salad S. Especial con espárragos Pasta-salad S. Especial con espárragos
Ensalada de otro mudo, y espárragos salsa golfeados de este mundo.
-
-
Espaguetis con jamón Espaguetis con jamón
Los espaguetis son de Nápoles pero se comen en todas partes del mundo y con infinidad de salsas, aquí os dejo mi receta con jamón y tomate, gratinados.
ConchiGarcia -
Pimientos de padrón a la plancha Pimientos de padrón a la plancha
Receta de los tradicionales pimientos de padrón.
-
-
Espinacas con papas y porotos Espinacas con papas y porotos
Tenes espinacas y verduras y no sabes que hacer? Este plato es súper fácil, muy económico y rico!! Nuestras verduras son del huerto por eso prepare una receta para resaltar sus sabores únicos.
-
Yemas de espárragos con jamón Yemas de espárragos con jamón
Yemas de espárragos con jamón, perfectas para poner como entrante en una comida.
-
Yemas de espárragos con bonito en escabeche y pimiento de piquillo Yemas de espárragos con bonito en escabeche y pimiento de piquillo
#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #SanFerminCocinando
-
Espárragos con vinagreta Espárragos con vinagreta
En casa hay quién los prefiere con mayonesa pero a mi la vinagreta me encanta. Facilísimo y además ligero.
-
Espárragos con vinagreta Espárragos con vinagreta
Estupendo entrante para cualquier comida en familia o con amigos
Más recetas
Comentarios