En un bols ponemos, los huevos la sal, el orégano, la nuez moscada y el provenzal y batimos todo una vez batido eso cortamos los chorizos parrilleros a la mitad lo abrimos al medio y pasamos las mitades por el huevo con los condimentos una vez pasados por el huevo lo pasamos por el pan rallado hasta que queden así

Luego fritarlos en aceite caliente