Poner a hervir el agua y añadir el puerro cortado por la mitad y la zanahoria en tres trozos.

Poner uno o dos calditos de verduras y cocer unos 10 minutos.

Cuando la verdura esté tierna la troceamos y le añadimos la pasta. Cocemos el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente.

Trocear el pan y freír los picatostes en aceite de oliva virgen muy caliente. Servir.