Buñuelos rellenos de crema pastelera

Name: Buñuelos rellenos de crema pastelera
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr harina; 100 gr mantequilla; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; 4 huevos; 1 vaso leche; 1/2 vaso agua; 1 cucharadita levadura química; Azúcar glass para decorar

Ague Jimenez Plasencia @AGUE1279

Arenas de San Pedro

Buñuelos rellenos de crema pastelera

Ague Jimenez Plasencia @AGUE1279

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Ingredientes

200 grharina
100 grmantequilla
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal
4huevos
1 vasoleche
1/2 vasoagua
1 cucharaditalevadura química
Azúcar glass para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una cazuela el agua, la leche, la mantequilla,, la sal y el azúcar. Lo ponemos al fuego hasta que este totalmente disuelto y una vez que empiece a hervir echamos la harina con la levadura de golpe y removemos, lo retiramos y dejamos enfriar un poco.
2

Vamos echando los huevos de uno en uno y removemos cuando este disuelto otro y así hasta los 4 huevos. Dejamos reposar 30 minutos la masa.
3

Ahora solo queda freírlos con una cucharadita lo vas poniendo en el aceite que este caliente, pero no mucho, si el buñuelo se da la vuelta solo, es porque la masa esta en su punto
4

Cuando estén fríos se les rellena, y si los queremos rebozados en azúcar y canela se hacen cuando salen de la sartén. Se le pone azúcar glass antes de servir