Limpiamos las alas de plumas, lavamos y cortamos. Las disponemos en una bandeja y le ponemos sal pimienta recién molida, ajo molido y orégano. Exprimimos el medio limón por encima. Dejamos reposar unas tres horas.

Precalentamos el horno a 200° arriba y abajo y en una fuente apta para horno ponemos aceite de oliva y las alitas encima. Otro chorrito por encima y al horno. A los 30 minutos le damos la vuelta y a los 50 minutos ponemos el gratinador 10 minutos y doramos nuestras alas y listas para comer.