Como tenemos la calabaza y la patata cocinadas, se adelanta mucho y queda muy bueno. En una cazuela colocaremos aceite de oliva y cuando este caliente agregamos los piñones y los ajos laminados. Freímos un poco.

Agregamos la patata a la que después de pelada la hemos troceado y añadido sal y pimentón rojo molido dulce. La doraremos un poco.

Añadiremos la calabaza roja a la cazuela y haremos lo mismo, mezclandolo todo.

Hecho esto solo nos quedara emplatar y servir. Buen provecho amigos.