Pancitos de salame

Name: Pancitos de salame
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000 o 0000; 2 cucharaditas sal; 50 gr (1 cubo) levadura fresca; 3 cucharadas aceite (o 50 gr de manteca pomada); 1 pizca azúcar.para el fermento *c/n Agua (600 cc aprox); Salame en fetas 150 gr aprox

Maki Briones @cook_14094392

Buenos Aires

Pancitos de salame

Maki Briones @cook_14094392

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina 000 o 0000
2 cucharaditassal
50 gr (1 cubo)levadura fresca
3 cucharadasaceite (o 50 gr de manteca pomada)
1 pizcaazúcar.para el fermento *c/n Agua (600 cc aprox)
Salame en fetas 150 gr aprox

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente trozar el cubo de levadura y agregar un poco de agua tibia y el azúcar y una cucharada de harina revolver y dejar leudar.
2

Hacer una corona con harina y sobre los bordes poner la sal. En el centro colocar el aceite y volcar el fermento y de adentro hacia afuera ir uniendo todo hasta que se forme una masa ligera y bien suave. Dejar reposar la masa tapada en un lugar que pueda leudar bien.
3

Cortar las fetas de salame bien chiquito.
4

Una vez que la masa leudo desgasificar y estirar. Agregar el salame, cerrar y volver a masar hasta unir todo.
5

Una vez unida separar en bollitos chiquitos y llevar a una placa previamente en mantecada y enharinada.. y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
6

Pre calentar el horno a 180° y hornear por 30 a 35 minutos. Hasta que estén doraditos por arriba.