Separar las claras y las yemas

Batir a punto nieve las claras solas

El aceite y el azúcar batir en un bouls a parte En las yemas agregar la esencia de vainilla, la leche y la harina.

Una vez batido todo por separado, comenzar a unir

En la mezcla del azúcar con aceite agregar la mezcla de harina y por último agregar las claras de a poco en forma envolvente

Pone a calentar una olla en fuego medio tapada para que funcione tipo horno En un sabarin que entre en la olla, enmantecar y enharinarlo poner la mezcla y cocinar en fuego medio aprox media hora. Evitar abrir la tapa hasta pasado ese tiempo