Champiñones con Jamón
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/champignones-con-jamón.html
Los champiñones con jamón son perfectos tanto para un aperitivo como para la hora de la comida.
El resultado es un plato muy sabroso que se prepara en un momento.
Champiñones con Jamón
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Los champiñones con jamón son perfectos tanto para un aperitivo como para la hora de la comida.
El resultado es un plato muy sabroso que se prepara en un momento.
Paso a paso
- 1
Si los champiñones son frescos, les quitamos el pedúnculo y los lavamos muy bien, los dejamos escurrir y los loncheamos. Dejamos los champiñones en un cuenco en el que añadiremos el zumo de 1 limón.
- 2
Picamos los dientes de ajo.
Si le vamos a echar el tomate, lo pelamos y los picamos finamente (opcional).
- 3
En una sartén con un poco de Aceite de Oliva virgen extra añadimos los ajos y removemos durante unos segundos para que no se nos quemen.
- 4
Incorporamos los tacos de jamón serrano a la sartén para que se doren.
- 5
Pasados 2 o 3 minutos incorporamos el tomate troceado y lo dejamos que se haga durante un par de minutos mientras removemos.
- 6
Añadimos los champiñones laminados y salteamos removiendo con cuidado hasta que hayan reducido un poco los champiñones y estén tiernos.
- 7
Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que los champiñones se hagan durante unos 10 minutos hasta que el vino se haya reducido.
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