Paso a paso
- 1
Se doran las almendras con aceite de oliva.
- 2
Se cortan las verduras en un tamaño medio (las zanahorias y el pimiento a tiras) y se pochan con un poco de sal, en el aceite de las almendras en este orden:
Zanahorias
Pimiento rojo
Cebolla
Pimiento verde
Una vez pochado, echar las almendras y una cucharadita de especia china.
- 3
Se añaden los brotes de soja y se agrega salsa soja al gusto. Dejar a fuego lento
- 4
Por otro lado, dorar los ajos muy picaditos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y añadir el arroz previamente escurrido
- 5
Mezclar todo muy bien y servir
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