Desmenuzar el atún, en un bol batir los huevos, picar los dientes de ajos y perejil, agregar la nuez moscada y media cucharadita de comino, sal, incorporar el atún y el pan rallado que admita, formar las bolas y freírlas en aceite de oliva. Se pueden comer fritas solas o bien con salsa de tomate o cualquier otra salsa.