Naan pan
Paso a paso
- 1
En un bola añadimos la harina, el aceite, la sal, la levadura, el azúcar y el yogur. Mezclamos.
- 2
Viertemos poco a poco agua y amasamos la masa casi 10 minutos hasta que la masa quede elástica y firme.
- 3
Tapamos la masa con pañelo de cocina y dejamos reposar casi 7 o 8 horas para que la masa quede fermentada.
- 4
Hacemos bolitas de la masa
Ponemos el sartén/tawa a fuego alto para que el sartén o tawa se caliente bien. - 5
Estiremos una bolita casi grueso y redondo con un rodillo.
- 6
Ahora mojamos una parte del naan con agua y ponemos la parte mojada sobre sartén o tawa y bajamos el fuego.
- 7
Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas.
- 8
Volteamos el sartén/tawa al revés a fuego medio alto y con movimientos circulares cocinamos el naan desde la parte superior.
- 9
Nota:
no uses el antiadherente sartén / tawa, de lo contrario tu naan se caerá.
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