Empieza mezclando en un vaso el agua templada y la levadura y déjalo reposar.

Ahora en un bol integra la harina, el yogur y la sal, y añade la mezcla anterior.

Amasa con las manos unos 10 minutos, y reserva en un bol engrasado con aceite de oliva hasta que doble su tamaño.

Separa la masa en dos partes, estira ligeramente y rellena con el queso, cierra como si fuese un paquete y estíralo, yo lo he hecho con forma redonda.

Pon cada pan en una sartén a fuego alto sin engrasar y cuando veas que salen burbujitas por arriba dale la vuelta.

Pincela con mantequilla fundida y perejil picado. Sirve como acompañamiento en tus platos con salsa, está de muerte para mojar.