Se cola el arroz y se coloca en un bowl. Se le agrega sal y condimento para pizza/orégano y ají molido.

Por otro lado, se corta el ají, cebolla y ajo en cuadraditos y se cocina aproximadamente 5 minutitos con un poquito de aceite echándole sal y orégano.

Acabados los 5 minutos, se incorpora al arroz y se le agrega un huevo, un poco más de sal y se le agrega de a poco el pan rallado hasta que la mezcla esté un poco dura.

Se formas bollos grandes y se los pasa por pan rallado.

Cocinar a la plancha o una sartén con un poco de aceite. Después de la primera vuelta se le agrega el queso con un poco de sal y orégano y se tapa.