Tarta de atún

Name: Tarta de atún
Yield: 4 porciones de tarta
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 1 taza harina; 1/8 taza aceite; 1/4 taza agua; 1 pizca sal; Para el relleno:; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 tomate fresco; 1/2 taza salsa de tomate; 1 zanahoria; 2 latas atún en lomos al agua; Salsa de soja; 1 huevo; Queso provolone o cremoso a gusto

Ianina Rossi @iapa

Tarta de atún

Ianina Rossi @iapa

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Ingredientes

15-20 minutos + tiempo de horno

4 porciones de tarta

Para la masa:
1 tazaharina
1/8 tazaaceite
1/4 tazaagua
1 pizcasal
Para el relleno:
1cebolla
2 dientesajo
1tomate fresco
1/2 tazasalsa de tomate
1zanahoria
2 latasatún en lomos al agua
Salsa de soja
1huevo
Queso provolone o cremoso a gusto

Paso a paso

15-20 minutos + tiempo de horno

1

Picar la cebolla y el ajo y saltarlos. Cuando estén dorados, agregar el tomate fresco picado y la zanahoria rallada.
2

Agregar el atún, la salsa de tomate y la salsa de soja. Cocinar a fuego medio hasta que evapore la mayor parte del líquido. Revolver de vez en cuando.
3

Mientras hacemos la masa. Mezclar todos los ingredientes y amasar con las manos hasta que quede suave. Estirar sobre la mesada. Poner sobre fuente (yo recomiendo de vidrio apto para horno, no hay que aceitar y no se pega), guardar un poco de masa para decorar arriba.
4

Retirar el relleno del fuego y agregar el huevo ligeramente batido y el queso cortado en cubos, mezclar bien. Poner el relleno sobre la masa inferior (cuidado de no poner demasiado líquido), decorar con líneas de masa arriba y hornear a fuego medio hasta que esté dorada la masa.