En una sartén echamos las verduras congeladas con media tacita de agua, una pastilla de caldo concentrado, media cucharadita de especia ras el hanout y un chorreón de aceite y salteamos durante 6 minutos y listas las verduras.

En otra sartén vamos friendo los falafel durante 3 o 4 minutos y listos.

En una sartén pequeña echamos un chorreón de aceite de oliva, los tomates cherry y un poco de sal y salteamos unos 3 minutos y listos.

En una fuente colocamos los falafel, al lado ponemos la parrillada de verduras y por encima rociamos los tomatitos asados y así cada comensal puede servirse en su plato la cantidad que guste.

Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

Este plato es vegano y está delicioso.