Galletas de jengibre

Name: Galletas de jengibre
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 tazas harina; 1 cucharada jengibre; 2 cucharaditas canela; 1/4 cucharadita nuez moscada; 1/4 cucharadita clavo; 3/4 cucharadita polvo para hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita sal; 10 cucharadas mantequilla; 1 yema de huevo; 1 1/2 cucharaditas vainilla; 1/2 taza melaza o miel; 1-2 cucharadas leche; 3 tazas azúcar glass; 1 1/2 cucharadas polvo de merengue; 4-6 cucharadas agua; 1/4 cucharadita vainilla

Alejandro Antúnez @cook_14299498

Galletas de jengibre

Alejandro Antúnez @cook_14299498

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Ingredientes

3 tazasharina
1 cucharadajengibre
2 cucharaditascanela
1/4 cucharaditanuez moscada
1/4 cucharaditaclavo
3/4 cucharaditapolvo para hornear
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1/2 cucharaditasal
10 cucharadasmantequilla
1yema de huevo
1 1/2 cucharaditasvainilla
1/2 tazamelaza o miel
1-2 cucharadasleche
Icing
3 tazasazúcar glass
1 1/2 cucharadaspolvo de merengue
4-6 cucharadasagua
1/4 cucharaditavainilla

Paso a paso

1

Mezclar la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremosa.
2

Añadir la yema de huevo y la vainilla. Después, la melaza (o miel) y una cucharada de leche, e integrar bien. Separar.
3

En otro recipiente, cernir los ingredientes secos: la harina, la canela, el jengibre, clavo, nuez moscada, sal, bicarbonato de sodio y polvo para hornear. Revólver.
4

Combinar poco a poco la mezcla de ingredientes secos con los otros. Agregar una cucharadita de leche sólo si es necesario para integrar bien la masa.
5

Dividir la masa en dos partes iguales, amasarlas y estirarlas aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
6

Refrigerar mínimo una hora.
7

Cortar las galletas y hornearlas por 8 minutos. Horno precalentado a 180ºC.
8

Para el icing. Combinar el azúcar glass y el polvo de merengue. Añadir 4 cucharadas de agua y la vainilla, revólver hasta que todo esté combinado. Añadir 2 cucharaditas de agua si la consistencia queda muy espesa.
9

Sacar las galletas del horno. Dejar reposarlas y decorarlas a su gusto.