Pico la cebolla el ají y zanahoria reahogo en aceite hasta que quede transparente la cebolla

Agrego la picada hasta que se cocine bien

Agrego sal adobo el puré de tomate y un chorrito de agua caliente revuelvo y dejo espesar a fuego bajo.

Olvidé... Los dientes de ajo van picaditos con la cebolla. Mientras se cocina el tuco cocino en otra olla los tallarines

Una vez cocido, colo y sirvo en el plato, agregó un cucharón de tuco y espolvoreo queso rallado