Cordero guisado
Un guiso de cuchara de los de toda la vida que preparaba mi abuela mi madre y yo también claro jajaja, muy rico 😋
Cordero guisado
Un guiso de cuchara de los de toda la vida que preparaba mi abuela mi madre y yo también claro jajaja, muy rico 😋
Paso a paso
- 1
Salpimentamos y rehogamos el cordero con un poco de aceite en la olla pronto y reservamos
- 2
En la grasa de rehogar el cordero sofreímos los ajos las cebollas y los pimientos troceados con un poco de sal
- 3
Añadimos el vino y el agua hasta cubrir el cordero, cerramos la olla y tenemos 15 minutos cuando empiece la olla a soltar vapor
- 4
Mientras partimos las zanahorias a rodajas y pelamos las patatas cortándolas a trozos
- 5
Dejamos a fuego medio unos 40 minutos (si es necesario, añade un poco de agua)
- 6
Una vez hecho el cordero sacamos la verdura y la trituramos con la batidora volvemos a añadir la salsa a la olla y le ponemos las patatas y las zanahorias
- 7
Unos 5 minutos antes de terminar la cocción añadimos los guisantes y dejamos unos 10 minutos más a fuego bajo (probamos de sal) y ya está listo, un guiso completo y muy rico.
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