Tapa de asado a la cacerola Súper TIERNA!
Querés que la tapa de asado quede tierna? Tenés ganas de lucirte sin prender el horno? Entonces ÉSTA es la receta que estabas buscando!
Tapa de asado a la cacerola Súper TIERNA!
Querés que la tapa de asado quede tierna? Tenés ganas de lucirte sin prender el horno? Entonces ÉSTA es la receta que estabas buscando!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasar por maicena el corte de carne y retirar el exceso (que quede tipo "colita de bebé", jajaja)
- 2
En una cacerola poner a calentar el chorrito de oliva y sellar la carne. Andá girándola para que se selle en toda su superficie. No te olvides de los costados, eh!
- 3
Agregá las verduras, sal, pimienta y el vino (para que levante el fondo de cocción). Cuidado que salpica y te podés quemar!!
- 4
Dejá evaporar un poco el alcohol y agregale agua bien caliente hasta cubrir la carne. Tápala y bajá el fuego a mínimo.
- 5
Miralo de vez en cuando y andá girando la carne para que se cocine pareja. Si baja mucho el nivel de líquido, agregale más agua.
- 6
A mitad de cocción (45 min aprox) agregale el pimentón y seguí cocinando otros 45 min aprox.
- 7
No te olvides de seguir dándola vuelta de tanto en tanto y de controlar el líquido.
- 8
Mirá que linda te va a quedar! Es cierto que da trabajo, pero no me digas que no vale la pena!
- 9
Hasta la próxima! Besitos
Cooksnaps
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