Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día.
Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día.
Paso a paso
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Batimos la grasa o la manteca
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Agregamos los huevos
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Incorporamos el almidón
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Seguido del queso, la sal, la leche y empezamos a integrar en forma enérgica hasta conseguir una masa homogénea
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Dejamos descansar la masa, luego formamos las chipas
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Lo llevamos al tatakua (horno de barro) o al horno eléctrico
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Dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que se dore por completo, el sabor de la chipa del tatakua es distinto que la del horno eléctrico, pero sin duda LA CHIPA ES LA CHIPA
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¡Listo! ya está, pueden acercarse a llevar sus chipaaas, o mejor esperas un rato. Espero que hagas y disfrutes con los tuyos. Hasta la próxima.
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