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Arroz de verduras de temporada (alcachofas y ajos tiernos)
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Una foto de Arroz de verduras de temporada (alcachofas y ajos tiernos)

Arroz de verduras de temporada (alcachofas y ajos tiernos)

Emanuel Lopez Haar
Emanuel Lopez Haar @chefpaul76
Palma De Mallorca

Dentro de la gama de los arroces que preparo , este es de los más simples. Tiene un tiempo corto de preparación y es muy sabroso, para que quede más gustoso puede hacerse con un caldo solo y exclusivamente de alcachofas o de pollo,'

Dentro de la gama de los arroces que preparo , este es de los más simples. Tiene un tiempo corto de preparación y es muy sabroso, para que quede más gustoso puede hacerse con un caldo solo y exclusivamente de alcachofas o de pollo,'

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Arroz de verduras de temporada (alcachofas y ajos tiernos)

Emanuel Lopez Haar
Emanuel Lopez Haar @chefpaul76
Palma De Mallorca

Dentro de la gama de los arroces que preparo , este es de los más simples. Tiene un tiempo corto de preparación y es muy sabroso, para que quede más gustoso puede hacerse con un caldo solo y exclusivamente de alcachofas o de pollo,'

Dentro de la gama de los arroces que preparo , este es de los más simples. Tiene un tiempo corto de preparación y es muy sabroso, para que quede más gustoso puede hacerse con un caldo solo y exclusivamente de alcachofas o de pollo,'

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  • 1 manojoajos tiernos
  • 6alcachofas
  • 2tomates
  • 3 dientesajo
  • 3 tazasarroz redondo
  • 1 Lagua mineral
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar la verdura y reservar. La alcachofa se blanquea con un poco de perejil y limón, se pelan los ajetes y se reservan. Confitar dos ajos y añadir le verdura

  2. 2

    Añadir al sofrito dos cucharadas de salmorreta y dos tomates escaldados.
    Mezclar todo bien y corregir de sal, dejar que hierva y cuando coja la ebullición repose a fuego lento. añadimos un litro de agua mineral aproximadamente y dejamos que se mezcle todo bien para que coja el gusto de la verdura.

  3. 3

    Cuando hierva bien el caldo, corregimos de sal, añadimos el arroz.
    10 minutos de fuego a tope, 6-7 al mínimo.. Retiramos del fuego y dejamos reposar.
    La idea de este arroz es que quede meloso, pero seco también es glorioso.
    A la mesaaaaaa!!!

    Foto del paso 3 de la receta: Arroz de verduras de temporada (alcachofas y ajos tiernos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emanuel Lopez Haar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/648892
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Emanuel Lopez Haar
Emanuel Lopez Haar @chefpaul76
lunes, 14 de marzo de 2016 a las 09:51 PM
Palma De Mallorca
toda mi pasión viene heredada del gusto y el amor a la cocina de mi madre y mi abuela, también de mi afición a viajar por el mundo y probar siempre cosas nuevas, aunque en honor a la verdad, tengo que reconocer que me inicié por pura necesidad y supervivencia ya que como vulgarmente se dice "no sabía hacer ni un huevo frito "Tengo mucho que aprender, leer sobre cocina y gastronomía y sobretodo dejarme enseñar por tantas y tantas personas sabias que hay en esta página de puros amantes de la buena cocina.
Leer más

Comentarios (3)

luiselpirata
luiselpirata @cook1_Luiselpirata
sábado, 19 de marzo de 2016 a las 11:02 AM
eseeeeee pirataaaaaaaa jejejejej , ahora me copiare de tus recetas ajajajajajajja. Saludooooooos.
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Palabra clave

Arroz Verdura Alcachofa Ajo Tierna

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