Flan de queso

Name: Flan de queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 ml Nata para montar; 200 ml Leche; 2 Sobres cuajada; 300 g queso de untar; 80 g Azúcar; c/s Caramelo

Ibra Sevilla @ibrasevilla

Sevilla

Flan de queso

Ibra Sevilla @ibrasevilla

Guardada

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Ingredientes

400 mlNata para montar
200 mlLeche
2 Sobrescuajada
300 gqueso de untar
80 gAzúcar
c/sCaramelo

Guardada

Paso a paso

1

Aparta 100ml de leche y echa en ella los 2 sobres de cuajada. Remueve bien hasta que se disuelvan y reserva.
2

Echa el resto de la leche, la nata, el queso y el azúcar en un cazo y ponlo a fuego medio hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir, removiendo constantemente.
3

Agrega la cuajada disuelta en la leche y continuamos removiendo hasta que comience a hervir. En ese momento aparta del fuego.
Batir para que quede mejor integrado y más fino aún.
4

Echa la mezcla en un molde, que habrás caramelizado previamente, y deja templar a temperatura ambiente.
5

Una vez esté templado lo metes unas horas en el frigorífico aunque mejor de un día para el otro y listo.