Budín de remolacha

Name: Budín de remolacha
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 remolachas previamente cocidas y sin cáscara; 2 huevos; 1/2 taza aceite; 1 chorrito vainilla; 1 pizca canela (opcional); 2 tazas harina; 1 taza azúcar; 4 cucharaditas polvo de hornear

Agustina Bosco @agusboscolove

Es una receta que invente cuando tenía remolachas y no quería usarlas para ensaladas. El budín queda súper suave y riquísimo! Además es muy fácil de hacer y casi no se ensucian utensilios. Anímense a probar la remolacha en preparaciones dulces. Queda espectacular!!!

Budín de remolacha

Agustina Bosco @agusboscolove

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Ingredientes

2remolachas previamente cocidas y sin cáscara
2huevos
1/2 tazaaceite
1 chorritovainilla
1 pizcacanela (opcional)
2 tazasharina
1 tazaazúcar
4 cucharaditaspolvo de hornear

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Paso a paso

1

Licuar las remolachas junto con el aceite, los huevos, la vainilla y la canela
2

En un bowl aparte mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar
3

Unir ambas preparaciones y volcarlo en una budinera aceitada
4

Llevar a horno moderado/fuerte por 40 minutos o hasta que luego de pinchar el budín con un palillo este último salga limpio